PARACUCA

INGREDIENTES:

• 1 kg. de ginguba ao natural (sem ser torrada)
• 1 kg. de açucar
• 1 litro de água

NOTA: em África ginguba é amendoim.


PREPARAÇÃO:


Deitam-se todos os ingredientes numa panela e leva-se ao fogão em lume brando.

Depois de levantar fervura, vai-se mexendo com uma colher de pau, sempre lentamente.

Continua-se a mexer, até que a paracuca esteja pronta e bastante solta.


ESPALHA-SE A PARACUCA NUM TABULEIRO PARA ARREFECER.