domingo, 27 de maio de 2012

SOBREMESA DE BANANA


INGREDIENTES:



  • 6 bananas
  • 1,5 dl de água
  • 300 grs de açúcar
  • 6 ovos



PREPARAÇÃO:

Num tacho leva-se ao lume o açúcar e a água que irá ferver até obter ponto de fio fraco.

Juntam-se as bananas cortadas às rodelas que se deixa ferver até se desfazerem.

Tira-se o tacho do lume e deixa-se arrefecer um pouco.

Adicionam-se as gemas batidas e passadas por um coador de rede e volta novamente ao lume para engrossar sem deixar talhar as gemas. 

Deixa-se arrefecer mais um pouco e de seguida junta-se as claras batidas em castelo firme. 

Envolva bem as claras sem as bater. Divida o preparado em tacinhas ou taça grande. Sirva bem fresco.


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