BOLO DE MANDIOCA

INGREDIENTES:
150 GRS. DE LEITE DE CÔCO (OU 2
CHÁVENAS DE LEITE COM UM PCT.
PEQUENO DE CÔCO RALADO)
6 CHÁVENAS DE MANDIOCA CRUA
RALADA
4 COLHERES (SOPA) DE MARGARINA
6 OVOS BATIDOS
4 COPOS DE AÇÚCAR
CANELA
2 COLHERES (CHÁ) SAL

PREPARAÇÃO:
Colocamos num liquidificador, os ovos com o açúcar. Acrescentamos depois a margarina, o sal, o leite de côco e por fim a mandioca. Depois, colocamos o preparado numa forma previamente untada e polvilhada com farinha e deixamos no forno a uma temperatura média (180º) durante cerca de 30 minutos.

Receita de Henrique Silva