PIZZA CASEIRA

Ingredientes:

• 500 g de farinha de trigo

• 250 ml água morna

• 4 colheres de sopa de leite em pó

• 3 colher (de café) de açúcar

• 1 colher (de café) de sal

• 3 colheres (de sopa) de azeite

• 1 saco de fermento seco (10 g)

Modo de preparar:

• Misture a farinha, a água,o leite, o açúcar, o fermento, o azeite e o sal e amasse bem.

• A massa deve ficar lisa e elástica, não pegajosa.

• Coloque a massa numa bacia, deixe a descansar por 1 a 2 horas, coberta com um pano húmido para não ressecar.

• Após o descanso, leve a massa para uma superfície de trabalho lisa polvilhada com farinha de trigo.

• Abra a massa em forma de um disco grosso. 

• Depois com o auxílio dos seus punhos, estique-a fazendo um círculo grande mas  fino,  picar o fundo com um garfo, deve deixar as bordas mais grossas.

• Passar o molho, cobrir com o recheio a seu gosto; não esqueça de finalizar com queijo mozarela ralado ou em fatias.

• Forno 200ºC por aproximadamente 20 minutos.

• Nota: Se quiser aproveitar a borda da pizza, pode ser recheada com queijo cheddar ou  salsichas hot dog ... fica uma delícia!!!

• Deve deixar a pizza com a borda recheada no forno 4 a 5 minutos  antes de por o recheio final.