MOLHO DE FRANCESINHA 1 ( Muito bom )

Ingredientes:

•  
• Azeite: 3 dl
• Alho: 1 cabeça 
• Loureiro: 3 folhas 
• Cebola: 1 grande 
• Sal: q.b
• Pimenta: q.b 
• Polpa de tomate: 6 colheres de sopa 
• Cerveja: 4,5 dl 
• Whisky: 0,5 dl 
• Vinho do Porto: 0,5 dl 
• Piri-Piri: q.b 
• Mostarda: q.b 
• 1 Sopa de marisco Knorr
• 1 Caldo de carne Knorr

Preparação:

1- Colocar num tacho o azeite, os alhos picados, a cebola picada, as folhas de loureiro, sal e pimenta.

 2- Deixar refogar, mexendo de vez em quando.

 3- Quando começar a alourar, adicionar a cerveja, a polpa de tomate, o piri-piri, o whisky, o vinho do Porto, a mostarda e o caldo de carne.

4- Deixar ferver aproximadamente 10 minutos, mexendo de vez em quando. 

5- Tirar as folha de loureiro. 

6- Ralar tudo muito bem com a varinha mágica. 

7- Preparar a "sopa de marisco" à parte (demora cerca de 10 minutos) e depois acrescentar directamente ao molho principal.

 8- Ralar novamente com a varinha (cerca de 2 minutos).