PUDIM DE PÃO

Ingredientes:

• 1 litro de leite
• 7 gemas
• 150g de açúcar
• 2 colheres de sopa de farinha maisena
• 2 cascas de limão
• Açúcar q.b.

Preparação:

Num tacho, misture muito bem as gemas com a farinha maisena.

Junte o açúcar e misture tudo.

Aos poucos, acrescente o leite.

Por fim, acrescente a casca de limão.

Leve ao lume, mexendo sempre até começar a borbulhar.

Logo que comece a borbulhar, apague o lume e retire as cascas de limão.

Coloque o leite creme numa travessa ou em tacinhas.

Depois de frio e na hora de servir, polvilhe com açúcar e queime-o com um ferro próprio para o efeito.