PIZZA CASEIRA

Ingredientes:

• 500 g de farinha de trigo

• 250 ml água morna

• 4 colheres de sopa de leite em pó

• 3 colher (de café) de açúcar

• 1 colher (de café) de sal

• 3 colheres (de sopa) de azeite

• 1 saco de fermento seco (10 g)

Modo de preparar:

• Misture a farinha, a água,o leite, o açúcar, o fermento, o azeite e o sal e amasse bem.

• A massa deve ficar lisa e elástica, não pegajosa.

• Coloque a massa numa bacia, deixe a descansar por 1 a 2 horas, coberta com um pano húmido para não ressecar.

• Após o descanso, leve a massa para uma superfície de trabalho lisa polvilhada com farinha de trigo.

• Abra a massa em forma de um disco grosso. 

• Depois com o auxílio dos seus punhos, estique-a fazendo um círculo grande mas  fino,  picar o fundo com um garfo, deve deixar as bordas mais grossas.

• Passar o molho, cobrir com o recheio a seu gosto; não esqueça de finalizar com queijo mozarela ralado ou em fatias.

• Forno 200ºC por aproximadamente 20 minutos.

• Nota: Se quiser aproveitar a borda da pizza, pode ser recheada com queijo cheddar ou  salsichas hot dog ... fica uma delícia!!!

• Deve deixar a pizza com a borda recheada no forno 4 a 5 minutos  antes de por o recheio final.

BOLO FUSÃO RECHEADO

Ingredientes:

Massa

• 3 ovos
• 3 colheres (sopa) margarina
• 2 chávenas (chá) açúcar
• 3 chávenas (chá) farinha de trigo
• 1 chávena (chá) achocolatado
• 1 chávena (chá) de leite
• 1 colher (sopa) fermento em pó

Recheio

• 1 Lata de Leite Condensado
• 2 colheres (sopa) maisena
• ½ lata de leite (um pouco mais de meia)

Cobertura

• 1 e ½ chávena (chá) chocolate branco picado
• 1 chávena de creme de leite (natas)
• 1 pacote de coco a gosto

Modo de preparar:

Massa

• Bata as claras em neve, reserve. Bata as gemas o açúcar, a manteiga, aos poucos acrescente a farinha de trigo e o leite,bata bem,agora acrescente o fermento e as claras em neve, misturando com uma colher, envolvendo as claras na massa de baixo para cima, até que as claras estejam totalmente incorporadas à massa, em seguida, coloque metade da massa em uma forma untada e enfarinhada, e a outra metade coloque o chocolate em pó e misture, despeje o restante da massa com chocolate, e leve ao forno médio, pré-aquecido por cerca de 50 minutos.

Recheio

• Despeje em uma panela o leite condensado o leite a maisena, e um pouco de coco ralado, coloque no fogo até engrossar, mexendo sempre, após engrossar desligue e deixe esfriar.

Cobertura

• Derreta o chocolate em banho maria, e deite as natas e pronto, só espalhar por cima do bolo.

PUDIM DE ANANÁS

Ingredientes:

• 2 pacotes de gelatina de abacaxi
• 1 lata de leite condensado
• 1 lata de creme de leite
• 1 vidro de leite de coco
• 1 abacaxi médio cozido
• 1 chávena de açúcar

Modo de preparar:

• Prepare a gelatina de acordo com as instruções da embalagem e deixe esfriar

• Pique o abacaxi e cozinhe com 1 chávena de açúcar por 15 minutos

• Bata no liquidificador o leite condensado, o creme de leite, o leite de coco e metade do abacaxi cozido

• Junte a gelatina e torne a bater

• A outra metade do abacaxi cozido, coloque no fundo da forma para decorar

• Coloque em forma para pudim e leve à geladeira para ficar firme

BOLO DE CHOCOLATE NO MICRO-ONDAS ( muito rápido)

Ingredientes: 1 pacote de mousse de chocolate instantânea 1 caneca de açúcar 2 canecas de farinha 6 ovos 1/2 caneca de leite 1/2 de óleo Preparação: Misturar o açúcar com os ovos, e de seguida juntar os  restantes ingredientes. Misturar e vai ao microondas numa forma untada (usei de silicone ) na potência máxima durante 7 minutos.

ROSQUNIHAS FRITAS E COCO

Ingredientes:

• 1 kg de farinha de trigo
• 1 copo e meio de leite morno
• 5 colheres de açúcar
• 2 colheres de óleo
• 20 g de fermento biológico seco instantâneo
• 2 ovos
• Coco

Modo de preparar:

• Em uma bacia grande junte o leite morno, o açúcar, os ovos e o fermento e misture bem.

• Junte a essa mistura o trigo aos poucos, até colocar tudo e formar uma massa homogénea.

• Enrole como se fossem pequenas tranças de duas tiras, não é necessário esperar a massa crescer.

• Frite em óleo, no fogo baixo, deixe dourar

• Coloque no escorredor ou papel toalha, passe no coco e sirva.

COBERTURA DE CHOCOLATE CREMOSA

Ingredientes:                                 

• 2 chávena de leite
• 2 colheres de açúcar
• 4 colheres de achocolatado 
• 1 colher de maisena

Modo de preparar:

• Numa panela colocar o açúcar, o achocolatado e mexer bem

• Quando começar a descolar da panela acrescente o leite, reserve um pouco de leite para misturar com a maisena

• Depois e coloque o leite e a maisena na panela, pronto, agora é só jogar em cima do bolo.

GELADO DE FESTA

Ingredientes:

Sorvete de creme:

• 3 ovos (claras e gemas separadas)
• 1 lata de leite condensado
• 1 e 1/2 chávena (chá) de leite
• 2 colheres (chá) de baunilha
• 1 lata de creme de leite

Sorvete de chocolate:

• 1 chávena (chá) de leite
• 300 g de chocolate meio amargo picado
• 1 lata de leite condensado
• 2 ovos (claras e gemas separadas)
• 1 lata de creme de leite (pacote de natas)

Sorvete de frutas:

• 2 colheres (sopa) de margarina
• 2 colheres (sopa) de açúcar
• 1 lata de creme de leite
• 3 folhas de gelatina
• 1 chávena (chá) de frutas em calda picados

Modo de preparar:

Sorvete de creme:

• Bata as gemas com o leite condensado e junte o leite.
• Leve ao fogo baixo, mexendo sem parar, por 5 minutos.
• Retire do fogo, ponha a baunilha e o creme de leite, mexa e reserve.
• Bata as claras em neve e incorpore-as ao creme frio.
• Despeje numa forma molhada e leve ao congelador por 1 hora.

Sorvete de chocolate:

• leve ao fogo baixo o leite, chocolate, o leite condensado e as gemas.
• Mexa até engrossar.
• Transfira para o liquidificador.
• Acrescente o creme de leite e bata bem.
• Reserve.
• Bata as claras em neve e incorpore-as ao creme.
• Despeje sobre o sorvete de creme e volte a colocar a forma no congelador por mais 1 hora.

Sorvete de frutas:

• Bata a margarina com o açúcar.
• Junte o creme de leite e acrescente a gelatina dissolvida conforme a embalagem.
• Mexa e ponha as frutas picadas e escorridas.
• Misture delicadamente despeje sobre o sorvete de chocolate.
• Leve ao frigorífico até ficar firme.
• Sirva com calda de morango.