BOLO DE ABÓBORA E NOZES

Ingredientes:

• 3 chávena de açúcar 
• 1 chávena de óleo 
• 3 chávena de farinha 
• 2 chávena de puré de abóbora cozida 
• 4 ovos 
• 1 c. chá de sal fino 
• 2 c. chá de bicarbonato de sódio 
• 1 c. chá de canela em pó 
• 1,5 chávena de nozes picadas grosseiramente 

Nota: (chávenas grandes)

Preparação:

Bate-se o açúcar com o óleo, os ovos e a abóbora (pode utilizar a batedeira eléctrica)


Adicionam-se os restantes ingredientes à mistura anterior, batendo-se muito bem. Por fim,


adicionam-se as nozes picadas e mistura-se com uma colher de pau.


Coloca-se o preparado numa forma grande, untada com manteiga e polvilhada com farinha, e


vai ao forno durante +/- uma hora.