BOLO DE COCO HÚMIDO

Ingredientes:

• 2 chávenas de farinha
• 1 chávena e 1/2 de açúcar
• 1/2 chávena de óleo
• 125g de coco ralado
• 4 ovos
• 1 chávena de água quente
• 1 chávena de leite quente colher de chá de fermento royal

Preparação:



Misture os ovos com o açúcar, e bata bem, adicione o óleo, o coco, a farinha com o fermento,sempre batendo entre cada adição.


Por ultimo junte a água quente e bata mais um pouco.

Forre uma forma com margarina, polvilhe com farinha, pré-aqueça o forno a 180º e leve a cozer por 35 a 40 minutos, convém verificar a cozedora.


Retire do forno e deite-lhe por cima a chávena do leite quente, deixe arrefecer, só depois de frio deve desenformar.



Dica: Adicionar ao leite quente 2 colheres de sopa de açúcar; o bolo depois de frio fica bem com coco ralado polvilhado por cima.Se preferir pode substituir o óleo por 50g de margarina derretida.

BOLO DE CHOCOLATE HÚMIDO

Ingredientes:

Massa:

• 240ml de leite morno
• 3 ovos
• 60gr de margarina derretida
• 320gr de açúcar
• 180gr de chocolate em pó
• 240gr de farinha de trigo
• 5gr de fermento em pó

Cobertura:

• 200gr de açúcar
• 20gr de amido de milho
• 30gr de chocolate em pó
• 240ml de água
• sal q.b.
• 45 gr margarina
• 5gr de essência de baunilha

 Preparação:

 Massa:

1. Bata bem todos os ingredientes da massa no liquidificador. Coloque numa forma redonda, untada com manteiga e polvilhada com farinha de trigo.
2. Coloque no forno médio (180ºC), previamente aquecido, por cerca de 40 minutos.

Cobertura:

        Leve todos os ingredientes ao fogo até engrossar em ponto de brigadeiro.

        Para terminar barre o bolo com este creme de cobertura. 

BOLO DE CHOCOLATE

Ingredientes:

• 4 ovos
• 2 chávenas de açúcar
• 2 chávenas de farinha
• 1 chávena de água morna
• 1 chávena de chocolate em pó (da Nestlé)
• 1 chávena de óleo
• 1 colher de sopa de fermento em pó Royal

PREPARAÇÃO:

Comece por aquecer o forno.

Unte e polvilhe uma forma de bolo a seu gosto.

Batas as claras em castelo firme.

À parte, misturar as gemas com a água morna, juntar o açúcar  mexendo bem, em 

seguida  adicionar o chocolate em pó, a farinha e o fermento. Mexer bem. Depois adiciona

as claras em castelo e o óleo. Verta para a forma e leve ao forno, durante 30 a 35 

minutos (verifique com um palito a cozedura.

PUDIM DE LEITE DE COCO (muito fácil)

Ingredientes:

• 3 ovos 
• 2 canecas de açúcar 
• 2 canecas de leite 
• 1/2 caneca de farinha 
• 1/2 caneca de maisena 
• 1 c.sopa de açúcar de baunilha 
• 2 c.sopa de coco ralado 

Preparação:

Misture todos os ingredientes com a ajuda de uma varinha mágica. 

Forre uma forma com caramelo, coloque o pudim e leve ao forno a 180º em banho maria.  

Fica pronto em 20  minutos. Desenforme e deixe arrefecer.

BOLO DE ABÓBORA E NOZES

Ingredientes:

• 3 chávena de açúcar 
• 1 chávena de óleo 
• 3 chávena de farinha 
• 2 chávena de puré de abóbora cozida 
• 4 ovos 
• 1 c. chá de sal fino 
• 2 c. chá de bicarbonato de sódio 
• 1 c. chá de canela em pó 
• 1,5 chávena de nozes picadas grosseiramente 

Nota: (chávenas grandes)

Preparação:

Bate-se o açúcar com o óleo, os ovos e a abóbora (pode utilizar a batedeira eléctrica)


Adicionam-se os restantes ingredientes à mistura anterior, batendo-se muito bem. Por fim,


adicionam-se as nozes picadas e mistura-se com uma colher de pau.


Coloca-se o preparado numa forma grande, untada com manteiga e polvilhada com farinha, e


vai ao forno durante +/- uma hora.

MOUSSE DE PÊSSEGO EM CALDA

Ingredientes:

• 1 lata de leite condensado
• 1 + 1/2 pacote de natas
• 1 lata de pêssego em calda grande
• 1 pacote de gelatina de ananás
• 250 ml de água quente (não deixe a água ferver, para que a gelatina ligue no preparado)

Preparação:

Bata no liquidificador o leite condensado, as natas e a mesma medida da calda do pêssego.

Acrescente metade dos pêssegos e bata novamente. Dissolva a gelatina na água quente e 

junte à mistura do liquidificador, batendo bem. Por último, corte o restante dos pêssegos em 

pedaços bem pequenos e apenas acrescente à mistura, sem bater. Guarde 1 metade de 

pêssego para enfeitar a mousse. Coloque numa taça de sobremesa, decore com a metade 

do pêssego. Leve ao frigorífico aproximadamente 5 h e sirva.